說(shuō)道黃石港餅,就不得不說(shuō)一下黃石港餅的來(lái)源,很多人可不能太了解,今天黃石市津晶食品有限公司的小編就帶大家來(lái)了解一下黃石港餅的來(lái)源。
![黃石港餅生產(chǎn) 黃石港餅生產(chǎn)](/uploads/image/20180207/20180207100538_8125.jpg)
清朝嘉慶年間,距黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區(qū)有一家劉豐泰雜貨鋪,店鋪里有一名叫劉合意的糕點(diǎn)師。為了招攬生意,他在龍鳳餅的基礎(chǔ)上,加用桔餅等原料,并在餅的兩面粘上芝麻,這便是合意餅。
又傳說(shuō)到了同治年間,大冶縣木排商人殷華在和馬禮門(mén)合伙駕排到蘇州一帶經(jīng)商。一次,殷、馬二人駕排順流而下,行至黃石港一帶,由于木排行水迅猛異常,躲閃不及,一下將迎面駛來(lái)的鹽船撞翻。鹽商不依,官司一直打到京城。殷、馬二人怕打輸官司,進(jìn)京時(shí)特意選了當(dāng)?shù)孛a(chǎn)合意餅作禮品。到京后,殷、馬二人便將合意餅奉送給所有官員,并附詩(shī)一首:
排來(lái)如山倒,行船似燕飛;
鳴金三下響,為何燕不飛。
同治帝見(jiàn)到此詩(shī),覺(jué)得有理,于是斷木排商無(wú)罪。官司打贏了,木排商有心以厚禮敬獻(xiàn)皇上,無(wú)奈為打官司已耗資千貫,囊中空空,只得斗膽將合意餅獻(xiàn)上。不料,同治帝嘗后大悅,對(duì)這酥松爽口、香氣四溢的合意餅贊不絕口,欣喜之下,賜名"如意"。所以合意餅又叫如意餅。后來(lái)以產(chǎn)地為名,稱為黃石港餅。
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